Presse à café ou cafetière – Lequel fait le meilleur café ?

Pour savourer votre dose quotidienne de caféine, vous n’avez plus besoin de commander une tasse de café exquise à votre cafetier local. Grâce à la technologie, vous pouvez maintenant créer ces boissons dans le confort de votre propre maison ! Il existe plusieurs méthodes, mais la presse française et le café goutte à goutte traditionnel sont probablement les deux choix les plus populaires pour une infusion à la maison.

Lorsqu’elles sont utilisées avec des grains de café de haute qualité, les deux méthodes produisent une tasse de café riche et savoureuse, mais la différence de préparation entraîne également des changements dans certains aspects de la boisson. Si vous êtes curieux de savoir laquelle, de la presse française ou du café goutte à goutte, est la meilleure, continuez à lire pour en savoir plus !

Presse à café

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La cafetière à piston KONA

Ces prix ont été actualisés le 04/12/2021 par All4affiliates. Ils sont listés en ordre croissant et hors frais de livraison. Seuls les prix affichés chez les marchands font foi.

La presse à café est un appareil qui vous permet d’extraire le café manuellement en appuyant sur le piston filtré dans un récipient qui contient un mélange de marc de café et d’eau chaude. Le marc est poussé au fond de la carafe au fur et à mesure que l’eau passe, produisant un délicieux extrait de café sur le dessus.

Le processus est très simple et peut être utilisé avec toute la gamme des grains de café moulus, des plus légèrement torréfiés jusqu’aux plus forts.

La cafetière à piston KONA produit une boisson lisse et sans grains, grâce à son système de filtre à maille ultra fine, tandis que la carafe en verre borosilicate donne à la cafetière à piston un aspect élégant et contemporain, et peut contenir suffisamment d’eau pour 8 tasses de café.

Cafetière goutte à goutte

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Cafetière Mr. Coffee SK commutateur 12 tasses

Ces prix ont été actualisés le 04/12/2021 par All4affiliates. Ils sont listés en ordre croissant et hors frais de livraison. Seuls les prix affichés chez les marchands font foi.

La cafetière goutte à goutte, toujours aussi fiable, est devenue un élément essentiel dans chaque maison, bureau et magasin. Il est tout à fait compréhensible que ce soit une méthode populaire pour faire du café. Outre l’abondance des machines disponibles sur le marché, elles sont économiques et faciles à utiliser. Tout ce que vous avez à faire est de charger le café moulu dans le filtre et de l’allumer pour savourer une tasse de café fraîchement préparée.

Une machine à café goutte à goutte peut préparer jusqu’à 12 tasses, et la cafetière Simple Brew de M. Coffee gardera votre café chaud jusqu’à ce que vous retiriez la carafe de la plaque chauffante. Elle est également programmable, de sorte que vous pouvez la régler pour qu’un café frais vous attende au réveil ! C’est très pratique !

Presse ou goutte à goutte : Quelle est la meilleure méthode ?

Pour comprendre les différences entre ces deux méthodes, examinons les facteurs suivants qui les distinguent :

Temps d’infusion

Lorsque vous vous réveillez le matin, laquelle choisissez-vous, surtout si vous êtes en retard pour le travail ? Rien que pour ce facteur, beaucoup de gens choisissent les machines à café goutte à goutte. Le temps d’infusion ne prend qu’environ 5 minutes, d’autres atteignent un maximum de 3 minutes seulement. La presse française, quant à elle, a besoin d’au moins 6 à 8 minutes pour extraire pleinement la saveur du marc.

Saveur

Cette question peut être subjective, mais la plupart des experts en café s’accordent à dire que la presse française produit une tasse de café plus savoureuse. Elle vous donne plus de contrôle sur le goût qu’une machine à café automatique, principalement parce que les huiles ont tendance à être retenues dans le filtre en papier. Cela réduit la saveur et vous donne un café au goût plus léger.

Facilité d’utilisation

Les cafetières à pression française et les cafetières goutte à goutte nécessitent des processus différents. La seconde est plus adaptée aux buveurs de café occasionnels qui ont besoin d’un moyen rapide et facile de préparer du café, tandis que la seconde convient aux experts qui ont une affinité pour essayer différentes méthodes de préparation. En ce qui concerne la facilité d’utilisation, il n’y a pas de meilleur choix entre les deux car tout dépend de vos préférences personnelles.

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La cafetière à piston KONA

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Cafetière Mr. Coffee SK commutateur 12 tasses

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Le verdict

Alors, lequel choisir ? La réponse dépend uniquement de vos préférences. Ce qui fonctionne pour vous peut ne pas fonctionner pour d’autres, c’est donc à vous de décider quelle méthode d’infusion est la meilleure pour vous.

Si vous avez le temps, un café produit par une presse française est une excellente option pour la profondeur de la saveur, mais la machine à café goutte à goutte offre un temps de livraison plus rapide. La plupart d’entre nous, chez Fika NYC, avons choisi d’équiper nos cuisines des deux méthodes – l’une pour les journées de travail pressées, l’autre pour les cafés du week-end plus paresseux.